CV - Chef de cuisine ou second

Chef de cuisine ou second  <img SRC='images/fleche_stitre.gif'> Disponibilité, Mobilité, Qualités: Après dix années de restauration à tous les postes, je vous offre mon expérience de chef de cuisine dans le cadre de votre développement.
 je suis disponible sous deux mois.  <img SRC='images/fleche_stitre.gif'> Experience Professionnelle: 2001 à ce jour 	 restaurant de l « o.m. cafe » marseille
 second puis chef de cuisine
 
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 1998 2001 restaurant « le panisse »	 		 cassis 
 cuisinier
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 1996 1998 	 restaurant gastronomique « lorchidee » 	 la ciotat	
 apprenti cuisinier (école hôtelière de bonneveine)
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 1996 	 	 restaurant « la vieille auberge » 		 cassis	
 
 apprenti cuisinier (école hôtelière de ismc la cadenelle)
  <img SRC='images/fleche_stitre.gif'> Compétences: §	expérience avérée de la cuisine provençale.
 §	spécialités de poissons.
 §	bonne connaissance de cuisine traditionnelle.
 §	polyvalence (entrées chaudes viandes poissons desserts)
 §	expérience du management des hommes quelque soit leur culture.
 §	expérience de la gestion des stocks et des commandes de produits frais. 
 
  <img SRC='images/fleche_stitre.gif'> Etudes et Diplomes: Formation générale
 §	b.e.p.c. niveau première
 §	allemand première langue
 §	anglais seconde langue
 
 formation professionnelle
 §	c.a.p. / b.e.p. hôtellerie option cuisine. a l i.e.s.c.m. de la cadenelle. (marseille)
 §	niveau baccalauréat professionnel au lycée hôtelier de bonneveine (marseille)
  <img SRC='images/fleche_stitre.gif'> Les Motivations: Après dix années d'expérience de restauration à tous les postes, en cuisine traditionnelle et provençale, je souhaite revenir à la cuisine gastronomique comme chef de cuisine ou comme second.
 ce métier me passionne au point que, adolescent, j'ai abandonné l'enseignement général pour me consacrer à la cuisine.
 j'ai appris ce métier en école et en apprentissage sur le terrain. je souhaite maintenant étendre mes compétences à la gestion d'une cuisine et d'une équipe.

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